2019年3月21日。
春分の日にして、東京の旅 最終日。
今回、東京・新橋を宿泊拠点にしたのには、
大きく3つの理由がありました。
1つ目は、世間で言われている「サラリーマンの街・聖地」が、どんなものか体験してみる事。
2つ目は、新橋から歩いて10分くらい先にあるDHCテレビの「虎ノ門ニュース」を生で観覧する事。
そして最後の3つ目。
西新橋にある、作家の竹田恒泰先生がプロデュースされたラーメン屋
「利尻昆布ラーメン くろおび」にてラーメンを食べる事❗
★利尻昆布ラーメン くろおび
竹田恒泰先生と言えば、
「そこまで言って委員会NP」を始めとする各種TVや、
先の「虎ノ門ニュース」、
ご自身の「竹田恒泰チャンネル2」などのネットメディアでも、
コメンテーターとして活躍されている方です。
けっこう思想的には右寄りな方？(御本人は中道とおっしゃってます)で、
有名なのが旧皇族・竹田宮家のご出身で、
明治天皇の玄孫(やしゃご)であり、
その血筋からは、
かけ離れた自由気ままな発言をされている方、ですかね＾＾
竹田先生について、今もっともホットな話題と言えば、
おそらくJOCの竹田恆和会長。
この方は、竹田先生のお父上ですね。
そんな竹田先生は、TVのコメンテーターだけでなく、
作家、憲法学者、大学講師などの肩書や、
様々な事業を展開されていて、
その内の一つに、今回訪れた、ラーメン屋があるのです。
もっとも、竹田先生曰く、
そもそも、私の本業はラーメン屋である。
— 竹田恒泰 (@takenoma) 2018年3月17日
との事です😁
まあ、前置きが長くなりましたが、
そんな訳で、新橋に来た最後の目的である
「利尻昆布ラーメン くろおび」を初実食してきました❗
竹田先生はラーメンにはかなりのこだわりをされているとの事です。
まずは、入り口。
和をイメージされている所が、竹田先生ならではな気がします＾＾
さらにこだわりの
「利尻産利尻昆布100%使用 化学調味料不使用」
が掲げられてます。
これこそ、最大のこだわりなんでしょう。
店内は、テーブル席が多分、4席ほど、
カウンター席も4，5席ほどでしょうか。
比較的、小さなお店だと思います。
注文したのは、
1杯1000円の「くろおびラーメン」の醤油を麺大盛りです。
初注文にはやっぱこれでしょう＾＾
説明には「全てのトッピング具材が少しずつ入ったラーメン」とあります。
さて、肝心なお味の方の感想と言えば、、
とてもあっさりとしていて、優しい味がしました！
利尻昆布のダシをとったスープはまさに絶品！
お店の箸も、漂白剤と防腐剤を使ってない
ヒノキの割り箸を使われているそうですが、
いかに美味しいラーメンを提供するかという情熱の末、
たどり着いた味だと感じました。
普段、あまり良いものを食べてないので、
味には疎いほうですが、これほど美味しいラーメンは、
中々私の中でなかったと思います。
新橋に立ち寄られた方がいらしたら、
是非食べてみて下さい。
オススメします！
会計の際、店員さんに
「竹田先生はお見えになられますか？」とお尋ねしたら、
「よく来られてる」とおっしゃってくれまいした。
お忙しい方でしょうから、今回お見えできなかったのは残念でしたが、
いつの日か、お会いできる機会があったら、
ラーメンとても美味しかったとお伝えさせていただこうと思います。
お店を出た後、気づいたのですが、
写真にとったメニューを見たら、
先生ご自慢の「純米酒・國酒禊」が置いてあったのに気が付きました。。
気がつかず、エビス生ビールを頼んでしまったのは悔やまれますが・・・、
もし次回来る機会があれば、頼んでみます。
そんなワケで、最後の目的も無事終えて、
新橋を後にし、最後の東京観光に向かう事にしましたー😁
■2020/04/19 宅配ラーメン計画
宅配用冷蔵ラーメン
スープも具材も冷蔵庫で6日間寝かせて食べてみたら、特に問題なかった。いや、店で提供するスープとは少し違う。「二日目のカレー現象」が起きたか？これはこれで良い。卵も味が染み込んでいい感じ。ただ、エビワンタンだけはダメ。宅配用では外します。ネギは各自刻んで下さい。 pic.twitter.com/HDtTQpk41K
— 竹田恒泰 (@takenoma) April 19, 2020
【宅配用ラーメン】
1箱2食入り。まずは1日20箱からスタート。様子見ながら30箱にして、慣れたら50箱まで可能。それ以上は別途食品工場を持たなければ無理そうです。1000箱注文が来てしまうと、1ヶ月以上待っていただくことに。。。値段は未定、いま原価計算してます。注文用ウェブはいま作ってます。
— 竹田恒泰 (@takenoma) April 19, 2020
宅配用冷蔵ラーメン完成！ 現在、微生物検査中です。この検査が終わったら消費期限が確定します。まもなく食品製造業の許可がおります。今月中の発売開始を目指します。ただ、1日の製造能力はまだ小さいので、当面、不要不急の注文はご遠慮ください。 pic.twitter.com/ApLsoWPTAQ
— 竹田恒泰 (@takenoma) April 19, 2020
■2020/05/18 宅配ラーメン始動！
食品工場の許可がおりました。宅配ラーメン第一号、クール宅急便で出荷します！ pic.twitter.com/B1WVgnkrAf
— 竹田恒泰 (@takenoma) May 18, 2020
「ラーメン物語」出来！
作り方の説明書と共に送ります。 pic.twitter.com/WM6HSeQEIG
— 竹田恒泰 (@takenoma) May 18, 2020
■2020/05/23 くろおび店長が教える『熟成くろおびラーメン』の美味い作り方
宅配ラーメンの美味しい作り方を、店長が伝授します。このとおりに作ってみてください。
くろおび店長が教える『熟成くろおびラーメン』の美味い作り方https://t.co/RfzBRfnNOg
— 竹田恒泰 (@takenoma) May 22, 2020
コメント