栽培キットのシイタケ。
いつも基本はバター畳油で食べるのだけど、
今回は刻んで干しシイタケにする事にしました。
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シイタケを刻み、
キッチンペーパーの上に並べました。
水分をこのまま抜きます。
ある程度抜けたら、シイタケを裏返しにするといいです。
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水分が無くなると、かなり小さくなります。
手っ取り早く干すにため、
50度のビニールハウスで干しました。
ただ、そこまでする必要はなく、
普通の日干しでもOKです。
出来上がった干しシイタケ。
結構なシイタケ臭を放ちます😁
香りというよりは、シイタケの匂いが濃縮されてキツイ匂いですね。
乾燥させる事で、うま味とともに栄養もアップするので、
栽培キットのシイタケで干しシイタケ作るのもオススメです😄
